La tarte au citron

Pour moi, qui ne suis pas spécialement fan de ce dessert, ce fût une révélation! Et pour mon amoureux, dont c'est un des desserts préférés, ce fût une indigestion! (faut dire que 3/4 d'une tarte en 3/4h... ;-D). Le goût du citron est surpuissant et la texture vraiment parfaite. Avis aux amateurs de desserts citronnés. En plus, c'est archi simple!

Chauffez le four th.6 (180°). Etalez une pâte sablée et piquez le fond avec une fourchette. Râpez le zeste de 2 citrons non traités et récupérez leur jus dans un bol. Faîtes fondre 75g de beurre. Fouettez 2 oeufs avec 200g de sucre roux jusqu'à ce que le mélange mousse. Incorporez le beurre, 20g de maïzéna, le zeste et le jus des citrons. Remplissez le fond de pâte de crème au citron. Enfournez pour 35 min. Démoulez, laissez refroidir et dégustez!