Des pommes et des noix

Depuis dimanche, je pense au dessert que je vais pouvoir réaliser avec les pommes et les noix ramenées ce week end. J'ai trouvé une recette ultra simple sur le net qui sent bon l'automne.

Le gâteau aux pommes et aux noix

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 2 oeufs,
- 1 tasse de farine,
- 1 tasse de sucre,
- 1/2 tasse d'huile,
- 1/2 tasse de lait,
- 1 sachet de levure,
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. Perso, j'ai un bocal de fructose dans lequel j'ai glissé une gousse de vanille coupée en deux. Je m'en sers pour remplacer le sucre dans les recettes où il faut également de la vanille, c'est top. Pour info, il faut diviser la quantité de sucre classique par deux car le fructose possède un fort pouvoir sucrant.
- 1 tasse de noix,
- 1 cuillère à café de cannelle ou mieux 1 tasse de pépites de cannelle. J'ai juste mis une pincée car mon amoureux n'est pas trop fan.
- 2 ou 3 pommes. 

Préparation :

Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Mélanger tous les ingrédients sauf les pommes, les noix et les pépites. Ajouter à la préparation les pommes, les noix et les pépites de cannelle en mélangeant doucement avec une spatule.
Faire cuire à four préchauffé Th 6-7 pendant 45 mn. La durée me semble un peu longue, je n'ai pas vraiment fait attention, je vérifiais juste régulièrement avec la pointe d'un couteau.

Place à la dégustation!

Edit de 13h: Huumm! Top bon... Servi au choix avec une compote de pommes maison avec morceaux ou une larme de crème anglaise ou nature accompagné d'un café. Perso, la première option m'a ravie! ;-)

Comments

[Beautiful things]

Miam miam...

[bipbip7]

J'ai des noix dans ma cave, alors ma foi pourquoi pas cette recette. Elle n'a pas l'air trop difficile. Au fait, c'était bon.

[Nath46]

Un dessert de saison : beau et bon !
ta recette est alléchante !

[rachel]

Je vais tester ta recette qui a l'air délicieuse !